Салати з сухофруктами користуються популярністю. Солодкий присмак додає пікантність простих продуктів. Особливою любов’ю користується чорнослив, що володіє терпким, копченим ароматом і пряним смаком. Найпопулярніший варіант холодної закуски з сухофруктами – салат з куркою і чорносливом.
Рецептів салатів з чорносливом багато. У страву додають огірки, горіхи, м’ясо, гриби, а заправкою може стати майонез, оливкова олія або лимонний соус з гірчицею.
Салат з буряка з чорносливом і горіхами
Це традиційне блюдо на основі буряків, горіхів і чорносливу. Швидке приготування і доступні інгредієнти дозволяють готувати салат кожен день. Салат з чорносливом і грецькими горіхами може урізноманітнити святковий стіл, стати корисним вітамінним сніданком або вечерею.
На приготування салату потрібно 15 хвилин.
Інгредієнти:
- чорнослив без кісточки – 16 шт;
- буряк – 1 шт;
- часник – 1 зубчик;
- горіхи волоські – 100 гр;
- масло рослинне – 2 ст. л.;
- сіль на смак.
Приготування:
- Подрібніть чорнослив і часник.
- Сирий буряк натріть на тертці.
- Горіхи подавіть качалкою.
- Змішайте всі компоненти, посоліть за смаком і заправте маслом.
- Перед подачею посипте блюдо волоським горіхом.
Салат з куркою і чорносливом
Смачний, ніжний салат з куркою і чорносливом подобається багатьом. Ніжне куряче м’ясо гармонійно поєднується з волоським горіхом і черносливами. Салат калорійний і готувати його краще на сніданок, перекус або обід. Страву можна готувати на Новий Рік, іменини, великодній стіл.
Час приготування страви – 20-30 хвилин.
Інгредієнти:
- чорнослив – 100 гр;
- куряче філе – 240-260 гр;
- яйце – 3 шт;
- горіхи волоські – 50 гр;
- огірок – 140 гр;
- зелень будь-яка;
- майонез;
- петрушка;
- сіль.
Приготування:
- Зваріть яйця круто.
- Філе зваріть в підсоленій воді і розділіть на волокна або поріжте кубиками.
- Білки нарізати дрібним кубиком, жовток подрібніть в крихту.
- Огірок почистіть від шкірки і дрібно наріжте.
- Чорнослив промийте і подрібніть ножем.
- Волоські горіхи подрібніть ножем.
- Кожен шар салату змастіть майонезом.
- Перший шар – куряче філе, другий – чорнослив, третій – огірок. Потім викладіть білки, горіхи і зверху жовтки.
- Зверху салат не промазывайте майонезом.
- Прикрасьте блюдо зеленню.
Салат з гарбузом, чорносливом і буряком
Незвичайну страву з буряка, гарбуза і чорносливу. Запечений гарбуз і буряк у поєднанні з жирними горіхами і чорносливом дають пікантний, солодкий смак. Десертний салат можна готувати на перекус, обід і будь-які свята.
На приготування салату необхідно 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
- чорнослив – 100 гр;
- гарбуз – 300 гр;
- буряк – 1 шт;
- горіхи волоські – 30 гр;
- сир фета – 100 гр;
- журавлина – 50 гр;
- листя салату – 100 гр;
- масло рослинне – 3 ст. л;
- мед – 1 ч. л;
- сухі спеції.
Приготування:
- Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте кубиками, змастіть рослинною олією і посипте спеціями. Запечіть гарбуз у духовці до повної готовності.
- Буряк очистіть, запечіть в духовці і поріжте кубиками.
- Заправте буряком медом і перемішайте.
- До буряка додати гарбуз, акуратно перемішайте і викладіть на салатні листя.
- Покладіть в салат подрібнений чорнослив.
- Наріжте сир кубиками і покладіть зверху чорносливу.
- Салат збризніть рослинним маслом.
- Зверху прикрасити горіхами і журавлиною.
Салат з чорносливом, грибами і куркою
Оригінальний салат для любителів незвичайних страв. Своєрідний смак страви подобається всім – дітям і дорослим. Приготування страви не займає багато часу і не вимагає спеціальних навичок. Готувати салат можна кожен день на обід або перекус, ставити на святковий стіл і пригощати гостей.
Приготування страви займає 50-55 хвилин.
Інгредієнти:
- чорнослив – 70 гр;
- куряче філе – 400 гр;
- сир твердий – 100 гр;
- печериці – 100 гр;
- волоські горіхи – 50 гр;
- цибуля – 1 шт;
- петрушка – 1 пучок;
- рослинна олія – 4 ст. л;
- майонез – 5 ст. л;
- перець – 5 горошин;
- сіль на смак;
- лавровий лист.
Приготування:
- Куряче філе відваріть в підсоленій воді, з перцем і лавровим листом.
- Гриби наріжте слайсами.
- Цибулю поріжте півкільцями.
- Обсмажте на сковорідці гриби з цибулею на рослинному маслі.
- М’ясо розділити на волокна.
- Чорнослив подрібніть ножем.
- Натріть сир на тертці.
- З’єднайте чорнослив з куркою, сиром і грибами. Перемішайте компоненти і заправити майонезом.
- Горіхи подрібніть.
- Дрібно нарубаєте петрушку.
- Посипте салат петрушкою і горіхами.
