Французький салат готувати одне задоволення, адже рецепти для його приготування завжди дуже лаконічні і прості. Вони містять мінімальну кількість інгредієнтів, і при всьому цьому результат виходить дуже смачним і головне, все гармонійно між собою поєднуються. Особливістю рецептів французького салату є універсальність і швидкість їх приготування. Ось деякі з них, які легко можна приготувати в домашніх умовах.
Салат «Французька коханка»
Цей пікантний салат незвичайний не тільки своєю назвою, а ще й компонентами та їх поєднанням. У ньому переплелося відразу кілька смаків: солоний, солодкий і гострий. Але всі вони між собою відмінно гармонують і складаються в певний смаковий тандем.
Отже, для того щоб ви змогли приготувати салат «Французька коханка» вам знадобиться:
- філе курки — 300 гр;
- твердий голландський сир — 100 гр;
- родзинки (краще світлий) — 250 гр;
- морква сира (1 велика або 2 маленькі);
- волоські горіхи (1 склянка);
- цибуля (2 голівки);
- апельсини (2 штуки);
- майонез;
- цукор і сіль за смаком.
Процес приготування рецепту складається з укладання продуктів шарами.
- Беремо філе з курки і відварюємо його. Якщо ви любитель копченого або смаженого м’яса, то підійдуть і такі варіанти. Дрібно ріжемо його.
- Паралельно готуємо маринований цибулю, для цього ріжемо цибулину півкільцями і заливаємо її окропом, можна туди ж додати лимонний сік або трохи оцту і нехай постоїть хвилин 15, щоб пішла вся гіркота.
- Горіхи гарненько подрібнюємо за допомогою ножа. Твердий сир натираємо на крупній тертці, а сиру моркву — на дрібну.
- Родзинки заливаємо окропом і даємо йому трохи постояти і розм’якнути, потім зливаємо з неї воду.
- Апельсин очистити від шкірки і ріжемо кожну часточку на невеликі шматочки.
- Після приготування всіх компонентів починаємо укладати салат «Французька коханка». Кожен шар при цьому змащуємо майонезом. Спочатку курка, потім маринована цибуля, морква, родзинки, сир, волоські горіхи, які подрібнюємо, і зверху шар апельсина.
- Потім відправляємо наш салат ненадовго в холодильник, щоб він настоявся, і можете приступати до його поїдання.
Французький салат з яблуками
Щоб сготовить французький салат з яблуками нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- яблука — 2 штуки;
- яйця курячі — 2 штуки;
- твердий голландський сир — 100 гр;
- морква сира — 2 штуки;
- цибуля ріпчаста -1 головка;
- майонез або сметана;
- оцет — 1 більша ложечка;
- сіль і цукор.
Покрокова схема приготування французького салату з яблуками:
- Спочатку готуємо цибулю, заливаємо його окропом і залишаємо хвилин на 5, після цього зливаємо воду і додаємо оцет, трохи холодної водички, цукор і сіль. Маринуємо близько 5-10 хвилин.
- Варимо яйця круто і ріжемо їх кубиками.
- Сиру моркву натираємо на крупній тертці.
- Перед остаточною готуванням французького салату з яблуками беремо його основний інгредієнт — яблука, щоб вони не потемніли. Очищаємо їх від шкірки, виймаємо серцевину з кісточками.
- Приступаємо до самого французького салату з яблуками: починаємо викладати шарами, при цьому кожен гарненько перемазываем сметаною (майонезом). На дно глибокої тарілки спочатку кладемо маринований цибулю, після нього яблука, натерті на крупній тертці, потім яйця, терті морквина і сир. Потім всі верстви повторюємо знову, прикрашаємо за смаком і салат готовий до подачі. Він дуже смачний і корисний.
Французький салат з куркою
Нам необхідно:
- філе курки — 200 гр;
- крес-салат — 5-6 листочків;
- селера — 1 пучок;
- горіхи — 60 грам;
- нежирний майонез;
- рослинна олія;
- приправа каррі;
- сіль.
Процес готування поетапно:
- Попереднє відварене філе нарізаємо пластинками і смажимо з двох сторін на вашому улюбленому рослинному маслі. Потім їх змішуємо з приправою каррі.
- Селера для французького салату з куркою нарізаємо, а листя крес-салату рвемо на шматки руками, чим більше, тим краще.
- Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою ножа.
- Всі компоненти складаємо у велику по діаметру салатницю, додаємо майонез і трохи солимо за вашим смаком. Добре перемішуємо всі інгредієнти і насолоджуємося легким і ніжним смаком французького салату з куркою.
Французький салат на зиму
Як приготувати самостійно таку заготовку ви дізнаєтеся з наступної схеми покрокових інструкцій. Інгредієнти такого салату «Французького» — всі сирі:
- буряк — 1 коренеплід;
- морква — 1 плід;
- огірки — 2 плоду;
- білокачанна капуста — 1/4 головки;
- картопля — 1 штука;
- волоські горіхи — 1 склянка;
- майонез.
Приготування покроково:
- Овочі (буряк і морква) натираємо на крупній тертці, капусту шаткуємо, але не дрібно.
- Картоплю нарізаємо невеликою соломкою і підсмажуємо на олії, потім гарненько його віджимаємо від зайвого жиру.
- Горіхи рубаємо з допомогою ножа.
- Всі натерті і підготовлені компоненти викладаємо на великому плоскому блюді гірками, посередині майонез і зверху горіхи.
- Вже безпосередньо перед подачею на стіл, ці компоненти змішуємо і отримуєте дуже смачне, легке і в той же час ситне блюдо, яке можна їсти в будь-який час року, незважаючи на таку назву.
Готувати французькі салати одне задоволення, інгредієнти доступні і головне корисні. Тому влаштуйте собі французький вечір, приготуйте один з салатів як на наших фото, келих налийте бургундського вина і включіть що-небудь з французької музики (наприклад Едіт Піаф) і пориньте у французьку романтику.
