2. Щи з куркою та квашеною капустою
Досить швидкий і дієтичний варіант кислих щей.
Тобі знадобиться: 350 г курки, 200 г квашеної капусти, 1 цибулина, 1 морква, 2 картоплини, спеції, зелень.
Приготування:Відвари курку до готовності та опусти в киплячий бульйон подрібнену квашену капусту. Дрібно наріж цибулю та моркву, обсмаж до м’якості та протушки 5-7 хвилин. Додай у щі спочатку картоплю, а через 7-10 хвилин – засмажку. Ще через 5 хвилин приправ суп, додай зелень і зніми з вогню.
3. Щи із квашеної капусти з грибами
В ідеалі – візьми білі гриби, але і з печерицями вийде дуже смачно.
Тобі знадобиться: 3 л бульйону, 400 г квашеної капусти, 250 г грибів, 2 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 0,5 перцю, спеції, зелень, 0,5 кореня петрушки.
Приготування: Відправте в киплячий бульйон кубики картоплі і дрібно нарізаний корінь петрушки, і варіть 10 хвилин. Після цього додай гриби, а ще через 10 хвилин – засмажку з цибулі, перцю та моркви. В останню чергу виклади в каструлю капусту, і варіть на маленькому вогні 30 хвилин. Приправ та посип зеленню.
