4. Щи з квашеною капустою та пшоном
Ситні та густі бордощі, коли хочеться чогось ґрунтовного.
Тобі знадобиться: 400 г м’яса, 500 г квашеної капусти, 1 цибулина, 3 ст.л. пшона, 3 картоплини, спеції.
Приготування: Промий пшоно і залий окропом на 40 хвилин. Відвари м’ясо, і виклади в киплячий бульйон пшоно та кубики картоплі. Вари до готовності картоплі. Цибулю дрібно порубай і обсмаж до золотистості, додай до нього капусту і протушкуй 15 хвилин. Переклади засмажку в щі, доведи до кипіння, зніми з вогню і залиш настоятися.
5. Щи з квашеною капустою та щавлем
Рецепт для любителів більш вираженого кислого присмаку.
Тобі знадобиться: 400 г м’яса, 50 г щавлю, 150 г квашеної капусти, 2 картоплини, 1 ріпа, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 перцю, 40 г кореня селери , зелень, спеції.
Приготування:Відвари м’ясо, і паралельно приготуй засмажку з дрібно нарізаної цибулі, моркви, перцю та селери. У киплячий бульйон додай подрібнену картоплю, ріпу та капусту, та вари 10 хвилин. Через 10 хвилин виклади в каструлю засмажку, а ще через 5 – додай подрібнений щавель, зелень та спеції. За хвилину вимкни плиту.
