9. Салат з шампіньйонами та горошком
Цей рецепт дуже нагадує варіацію пісного олів’є.
Тобі знадобиться: 200 г печериць, 6 картоплин, 5 маринованих огірків, 1 цибулина, 1 банка горошку, зелень, спеції, олія.
Приготування: Відвари і наріж кубиками картопля, окремо подрібни цибулю та огірки. Мариновані печериці теж подрібни пластинами, або обсмаж пластинами свіжі. Додай горошок, зелень та спеції, і заправ салат невеликою кількістю масла.
10. Салат з шампіньйонами та кускусом
Цей ситний теплий салат легко замінить навіть основну страву.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 125 г кускуса, 100 г бекону, зелень та зелена цибуля, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, 1 лимон, спеції.
Приготування: Наріж бекон кубиками та обсмаж у невеликій кількості олії, достав із сковороди. У тому ж жирі обсмаж четвертинки печериць. Приготуй кускус, очисти і крупно наріж лимон, змішай усі інгредієнти та додай зелень. Заправ салат олією з лимонним соком і спеціями.
