Класичний рецепт салату з фунчозой
Опис. Може подаватися як салат і гарнір. Класичний рецепт салату з фунчозой – це торжество мінімалізму. У приємно-гострому страві немає нічого зайвого.
Список інгредієнтів:
- бобова локшина – 200 г;
- морква – одна штука;
- середній за розміром огірок – одна штука;
- оливкова олія і винний оцет – по столовій ложці;
- соєвий соус – дві столові ложки;
- суміш чорного і червоного перцю, коріандру – чайна ложка;
- часник – пара зубків;
- зелень (кріп, петрушка) – в якості декору;
- щіпка солі.
Технологія приготування
- Приготуємо фунчозу.
- Морква натремо соломкою. Залишимо на час, поки не пустить сік.
- Знімемо шкірку з огірка, наріжемо тонкими смужками.
- Очищений часник подрібнити або видавимо через часниковий прес.
- Чисту зелень дрібно нарубим.
- Приготуємо заправку з оцту, оливкового масла, соусу, спецій, солі.
- До моркви додати інші компоненти, заллємо заправкою, перешкодимо.
- Відправимо в холодильник просочитися. Через пару годин салат готовий до вживання.
Салат з фунчозой в класичному варіанті готується швидко і легко. На підготовку компонентів вам знадобиться десять хвилин, приготування з розрахунку на дві-чотири порції займе півгодини. У 100 г салату міститься 111 ккал. До речі, класичний рецепт – низькокалорійний.
