Рис з куркою, помідорами та іншими овочами на сковороді
- кукурудза – ½ б.;
- рис – 1,5 склянки;
- морква – 1 шт. велика;
- куряча м’якоть – 400 г;
- імбир (порошок) – ½ ч. л.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- томат – 2 шт.;
- зіра – ½ ч. л.;
- цибулина;
- горошок – ½ б.;
- куркума – 5 м;
- масло (обсмажувати);
- часник – 3 зубчики;
- вода.
Час: 50 хвилин.
Калорії: 162,7.
Перед тим, як приступати до приготування, слід підготувати всі інгредієнти. Консервовані компоненти витягуємо з банок і дозволяємо надлишків рідини стекти.
З моркви чистимо шкірку, потім її моєму і шаткуємо середніми кубиками. З цибулиною чинимо також: витягаємо з лушпиння, обмиваємо і кришимо квадратиком.
Часникові зуби звільняємо від лушпиння і пропускаємо його через прес, за бажанням можна і дрібно покришити.
Курятину за необхідності позбавляє від шкіри, потім її рясно вимиваємо і розрізаємо на невеликі зручні шматочки.
Рисову крупу важливо рясно промити, щоб рідина перестала бути мутною.
А болгарський перець кришимо квадратиком, не забувши перед цим помити і вичистити з нього насіння. Вимиті помідори поділяємо на слайсы, які потім розрізаємо ще на 4 частини.
На плиту поміщаємо сковороду, місткого обсягу, поливаємо її дно маслом. Після накаления викладаємо в неї м’ясної інгредієнти і доводимо його дочиста, обсмажуючи хвилин 7.
Потім приєднуємо до курятині всі сирі овочі і пасеруємо, регулярно помішуючи. 5 хвилин достатньо.
Викладаємо поверх овочевої суміші рис і заливаємо водою так, щоб на 2 см покрило поверхню. Присмачую приготованими спеціями, солимо за смаком, коли закипить, закриваємо кришку і выпариваем рідина близько на 20 хвилин. При цьому вогонь прибираємо максимально мінімально.
За 5 хвилин до вимикання необхідно додати консервовані продукти, вимішати і доготувати. Також бажано на деякий час залишити під кришкою, щоб страва настоялося.
