Рис з м’ясом і овочами на сковороді
- вирізка (яловича або свинна) – ½ кг;
- часник за смаком;
- помідор – 3 шт.;
- рис – 1 ст.;
- олія для смаження;
- болгарський перець – 2 шт.;
- улюблені приправи;
- плоди барбарису – 7 шт.;
- велика морква;
- вода – 2ст.;
- сіль (можна замінити соєвим соусом);
- головка цибулі.
Час: 60 хвилин.
Калорійність: 102,9 – 120,5 ккал (в залежності від обраного м’яса).
- Ретельно обмиваємо м’ясної компонент і кришимо його невеликими смужками;
- Сковороду (бажано чавунну) промазуємо жиром і викладаємо на неї порзане м’ясо, доводимо його до легкої рум’яності;
- На невеликі кубики нарізаємо цибулину, яку варто очистити і промити перед цим;
- З моркви також знімаємо шкірку, моєму і шаткуємо її такими ж шматочками;
- Позбавляємо болгарські перці від насіння і плодоніжок, не забуваємо помити, а потім кришимо на бажані частини, головне – невеликі;
- Вимиті помідори розрізаємо на середні кубики;
- До смаженій м’ясу відправляємо цибулю і моркву пасеруємо їх разом хвилин 10;
- Суміш доповнюємо перцями і томатами, перемішуємо, присмачую своїми улюбленими приправами і видавлюємо часникові зубці;
- Обсмажуємо субстанцію хвилин 5;
- Паралельно з цим вимиваємо рис, а потім перекладаємо його до підготовлюваних продуктів;
- Заливаємо водою, доводимо до кипіння, не забувши посолити;
- Зменшуємо рівень вогню, накриваємо кришкою;
- Готуємо до випаровування вологи. Потім обов’язково пробуємо, і при необхідності приготування слід продовжити, додавши ще трохи рідини.
