Рецепт бісквітного торта в домашніх умовах покроково з фото

Медовий бісквітний торт випікаємо на власній кухні

Щоб приготувати медовий бісквітний торт, замініть звичайний цукор натуральним медом.

Що потрібно:

• 5 яєць;
• борошно + мед – по ½ частину ст;
• ваніль – за смаком;
• 200 г цукру;
• 500 грам сметани;
• стакан очищених волоських горіхів.

Для активної приготування знадобиться: 1 година 30 хв. Калорійність 100 г: 415 ккал.

Приготування:

Окремо збийте яєчні жовтки. Розігрійте мед і додайте його в жовткову суміш. Вливайте акуратно при постійному помішуванні;

Білки збийте до утворення стійкої піни, потім перемішайте з медовою сумішшю, додайте борошно, сіль, ваніль і перемішати лопаткою. Щоб не зіпсувати тісто, перемішуючи повільно, бажано круговими рухами;

Бісквітне тісто викладіть в будь-яку наявну у вас форму, силіконову не змащуйте, а інші види форм змастіть вершковим маслом. Форма повинна бути заповнена тестом не до країв, в процесі випічки воно підніметься;

Надішліть форму в гарячу духову шафу. Не відкривайте його протягом півгодини, інакше бісквіт «опаде»;

Готову основу для торта залиште в спокої годин на вісім;

Сметану охолодіть, потім за допомогою міксера збийте її з цукровим піском. Маса повинна вийти густий. У неї додайте рубані волоські горіхи і акуратно перемішайте. Трохи горіхів залишити для посипання;

Охолоджений бісквіт розрізати на 3 рівні частини, просочіть кожну кремом. Зберіть торт і промажте кремом з усіх боків, зверху посипте подрібненими горіхами;

Щоб десерт добре просочився йому треба, як мінімум 2 години постояти на столі, потім відправте його в холодильник.