Рецепт бісквітного торта в домашніх умовах покроково з фото
Секрети кондитерів
Коли печете бісквітний торт, важливо дотримуватися всі рекомендації, інакше коржі не можуть піднятися, а начинка загусне. Але, крім точного виконання рецепта, ми рекомендуємо користуватися кулінарними хитрощами:
Після випічки не викладайте відразу з форми, почекайте хвилин тридцять;
Він повинен «відпочити» протягом 5 годин, тоді його можна розрізати без крихт;
Бісквіт не прилипне до формі, якщо її вистелити листом пергаменту. Він не має запаху, торт на ньому не пригорає;
Піднімається тісто завдяки добре збитим яйцям. Головне – дотримуватися пропорції інгредієнтів і технологію вимішування.
