7. Пісне печиво з крохмалем
Тісто виходить ще легшим і розсипчастішим.
Тобі знадобиться: 150 мл води, 330 г борошна, 150 г крохмалю, 1 ч.л. розпушувача, 190 г цукру, 150 мл рослинної олії, дрібка солі, ванілін.
Приготування: Змішай борошно, крохмаль і розпушувач, і перетріть їх з олією. Цукор, сіль та ванілін перемішай з водою до розчинення. З’єднай обидві маси, розкатай тісто в пласт близько 5 мм, виріжте печиво і випікай 15 хвилин при 180 градусах.
8. Пісне горіхове печиво
Нагадує класичні вушка, але цілком підходить у період посту.
Тобі знадобиться: 180 мл соку, 100 мл рослинної олії, 350 г борошна, 1,5 ч.л. розпушувача, 4 ст. коричневого цукру, 100 г горіхів, 1 ст. кориці, щіпка солі.
Приготування: Перемішай сік, олію та сіль, додай ложку цукру та половину борошна. Поступово введи решту борошна з розпушувачем, замісити еластичне тісто і розділи навпіл. Підсуши горіхи, дрібно їх порубай і змішай з корицею та цукром.
Розгорни тісто в прямокутник, присип горіхової сумішшю і згорни з двох сторін рулети-вушка. Наріж печиво, трохи сплюсні і випікай 115 хвилин при 180 градусах.
