9. Паста з морепродуктами «Човники»
Це не просто макарони з креветками та мідіями, а ефектна та дуже смачна закуска з фаршированих великих «черепашок».
Тобі знадобиться: 20 конкільйони (великі мушлі), 350 г креветок без панцирів, 150 г мідій без раковин, 150 г вершкового сиру, 0,3 склянки тертого твердого сиру, 50 г цибулі-шалот, 3 часточки часнику, 0,25 склянки молока, 3 склянки соусу маринару, 1 ст. л. крохмалю, базилік, оливкова олія.
Приготування:
1. Обсмаж подрібнений шалот на оливковій олії, всип часник, потім швидко втрути вершковий сир, зали молоком, туші, поки маса не стане однорідною. Приправ рубаним базиліком та меленим перцем.
2. Креветки та мідії перемішай з крохмалем, відправ у сковороду з сирно-цибульним соусом.
3. Наповни заздалегідь зварені та обсушені черепашки фаршем з морепродуктами, поклади на деко, залий соусом маринару, посип тертим сиром та запікай у духовці або у СВЧ-печі.
