7. Паста з морепродуктами та цукіні
Соус песто з цього рецепту підійде до величезної кількості інших страв, а готується він із звичайнісіньких цукіні.
Тобі знадобиться: 1 упаковка локшини лінгуїне, 2 кабачки цукіні, 250 г морського коктейлю або креветок, 2 ст. л. мигдалю, по 2-3 гілочки свіжої м’яти та базиліку, 3 часточки часнику.
Приготування:
1. Для соусу песто пюруй у блендері м’якоть цукіні, з подрібненимигоріхами, базиліком, м’ятою, спеціями та парою столових ложок оливкової олії.
2. Обсмаж морський коктейль або очищені від панцирів креветки до легкого зарум’янювання, додай зварену до напівготовності локшину, залий песто соусом.
8. Паста з морепродуктами “Маринара”
Чудовий рецепт пасти з морепродуктами та овочами в напрочуд смачному соусі.
Тобі знадобиться:
Для пасти: 400 г пасти елбоу макарони (ріжки), 12 мідій, 1 тушка кальмара, 200 г креветок без панцирів, 150 г філе тріски, 200 г консервованих молюсків, 3 ст. л. бульйону, 4 ст. л. білого вина, 1 часточка часнику, 5 гілочок петрушки, 30 г вершкового масла.
Для томатного соусу: 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. л. оливкової олії, 1 часточка часнику, 400 г томатів у власному соку, 0,5 склянки білого вина, 1 ч. л. цукру.
Приготування:
1. У сотейнику підсмажи цибулю і моркву, додай цукор, перетерті помідори і розчавлену часточку часнику, зали вином, залиш варитися на 35 хвилин.
2. Підігрій бульйон, вино з роздавленою ножем часточкою часнику на невеликому вогні, додай мідії у шкаралупі. Через кілька хвилин видали раковини, які відмовилися розкриватися, вони не годяться.
3.Кальмари наріж кільцями, обсмаж на вершковому маслі, зали томатним соусом, додай мідії і влий трохи рідини, в якій вони варилися. Туди ж переклади консервовані молюски, але без розсолу, та подрібнені гілочки петрушки.
4. Морепродукти в соусі з’єднай із заздалегідь відвареними макаронами, перемішай.
