13. Листкова панакота на кефірі
Цікавий вершково-шоколадний варіант.
Тобі знадобиться: 1 л кефіру, 100 г цукру, 1 ч.л. ванільного цукру, 1 ст. какао, 30 г желатину.
Приготування: Зали желатин водою за інструкцією, а кефір збий зі звичайнимта ванільним цукром до розчинення. З’єднай обидві маси, відлий половину суміші і додай до неї какао. Залий перший шар у формочки, прибери в морозилку на 5-7 хвилин, і залий другий шар. Залиш панакоту в холодильнику на 2 години.
14. Панна-котта з карамеллю
Карамель можна додати до вершків або зробити окремим шаром.
Тобі знадобиться: 500 мл 33% вершків, 10 г желатину, 1 стручок ванілі, 100 г цукру.
Приготування: Приготуй желатин за інструкцією, а вершки змішай з половиною цукру і доведи майже до кипіння з розрізаним стручком ванілі. Змішай обидві маси та залиш на мінімальному вогні. Цукор, що залишився, розведи невеликою кількістю води і провари карамель до бажаної консистенції. Розлий її за формами, зверху залий вершки, і прибери в холодильник.
