5. Панна-котта на агар-агарі
Агар-агар легко замінить желатин у рецепті панакоти.
Тобі знадобиться: 500 мл 30% вершків, 10 г агар-агару, 4 ст.л. цукру, 1 ст. крохмалю.
Приготування: Разотри агар-агар, цукор та крохмаль із невеликою кількістю вершків. Влий інші вершки, перемішай, доведи до кипіння і проварити 3 хвилини. Розлий панакоту за холодними формами і дай застигти протягом 3-4 годин.
6. Панакота на кокосовому молоці
Найніша кокосова панакота підкорить усіх своїм витонченим смаком!
Тобі знадобиться: 400 мл кокосового молока, 50 г кокосової стружки, 20 г желатину, 20 г цукру.
Приготування: Розведи желатин у воді за інструкцією, а кокосове молоко змішай із цукром і провари до розчинення. Туди ж додай кокосову стружку і дай масі повністю охолонути.Підігрій желатин на водяній бані, з’єднай із заготівлею та перемішай. Розлий панакоту за формами і прибери в холодильник.
