6. Овочевий суп «Ах, літо!»
У будь-яку пору року дуже корисно з’їсти на обід тарілку легкого супу, а для його приготування чудово підійдуть заморожені овочі.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г картоплі, 1 молодий кабачок, 100 г зеленого горошку, 350 г помідорів, 1 цибулина та 1 морква, 250 г капусти, 2 -3 ст. л. вершкового масла, зелена цибуля та спеції.
Приготування:
1. Спасеруй на маслі цибулю з морквою, додай нарізані кубиками томати, посип прянощами, туші під кришкою 12 хвилин.
2. У киплячу воду опусти картоплю та кабачки, порізані кубиками або брусочками, потім додай нарізану шашечками капусту та зелений горошок, вари до готовності.
3. Переклади до овочів томатну піджарку, приправ за смаком сіллю та спеціями. Подавай, посипавши рубаною зеленою цибулею.
7. Овочевий суп «Дієтичний»
Смачний, ситний, але безпечний для фігури дієтичний суп з брокколі та помідорами.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 450 г броколі, 3 картоплини, 3 томати, по 1 цибулиці та моркві, четвертинка стручка болгарського перцю, сметана, жменя рубаної зелені, вершкове масло та прянощі.
Приготування:
1. У каструлю, в якій варитимеш суп, поклади масло, обсмаж на ньому до прозорості подрібнену цибулю, потім всип нарізані кубиками картопля і морква. Залий водою, вари після моменту закипання 8-12 хвилин.
2. Додай у суп розібрану на суцвіття капусту броколі, нарізаний соломкою болгарський перець, коли страва будемайже готово, влий натерті на тертці томати, приправ за смаком. Подавай зі сметаною та зеленню.
