Омлет як у дитячому садку в духовці, мультиварці, на сковороді

Ще цікаві рецепти

Омлети можна готувати і способами, які здається непорівнянними з оригінальними жанрами класичної кулінарії. Прикладом цьому служать два наступних рецепта.

«Варений» омлет

Інгредієнти:

• 3 свіжих яйця;
• 130 г молока 20%;
• 1-2 ч. ложки свіжої зелені петрушки;
• сіль з кінчика ножа і стільки ж цукру.

Час приготування страви – 35 хвилин.

Калорійність на 100 г готового страви – близько 186 ккал.

Як готувати:

Інтенсивно змішати (не збиваючи) всі яйця відразу. Потім додати сипучі компоненти і, після нетривалого перемішування – молоко;

Всю підготовлену суміш перелити в 0,5-літрову банку з щільно закривається металевою кришкою і опустити банку в каструлю з водою, як при готуванні на водяній бані;

Включити під каструлею середній вогонь і зазначити час закипання. Після нього має пройти 23-25 хвилин і тільки після цього банку можна буде витягти з води;

Омлет трохи остудити прямо в банку, не знімаючи кришки. Потім банку потрібно переклонить і акуратно витрусити з неї пишну масу.

Перед подачею такої «варений» омлет обов’язково потрібно посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Омлет з сиром у мікрохвильовці

Інгредієнти:

• 3 свіжих яйця;
• 70 г сиру твердих сортів;
• 100 г свіжого молока 20%;
• свіжа, нарізана зелень (будь-яка, за смаком).

Час на приготування страви – 35 хвилин.

Калорійність на 100 г готового страви – близько 210 ккал.

Як готувати:

Яйця змішати збовтати з молоком, додати сіль;

Ємність для приготування страви в мікрохвильовій печі можна нічим не змащувати – кількість калорій при такому вигляді готування істотно зміниться;

Потрібно враховувати, що суміш в процесі запікання істотно збільшиться в об’ємі, тому не слід наливати яєчну масу до рівня, що перевищує третину форми;

Тепер потрібно встановити форму в мікрохвильовку, накрити посуд кришкою і при 200вт запекти в протягом 13-15 хв;

Не слід поспішати відкривати дверцята печі відразу після сигналу. Бажано почекати 5-10 хв, поки омлет сформується, і лише потім діставати форму;

Готовий омлет, поки він гарячий, посипати натертим твердим сиром, притрусити зеленню, потім накрити кришкою і почекати, поки блюдо трохи не охолоне.

Такий варіант приготування ідеальний для тих, хто дотримується дієти з обмеженням тваринних жирів.