Млинці на сироватці (тонкі, товсті): рецепти з фото покроково

Сироватка – це рідина, яка утворюється при нагріванні кисляку. Чудовий продукт і на смак, і для здоров’я. Не виливайте її, а спечіть на неї млинці. У представлених рецептах використовується сироватка замість молока.

Простий рецепт покроково

Млинці доречні завжди – і на сніданок, і на вечерю. Звичайно, приготувати дріжджове тісто швидко не вийде, це все-таки довга історія. А ось на сироватці і без яєць можна зробити навіть увечері після роботи, якщо не лякає калорійний обід.

Кількість необхідних продуктів:

  • 350 г підготовленої борошна;
  • сироватка – 500 мл;
  • по 1 щіпці соди, цукру, солі;
  • розпушувач – 10 г;
  • 60 мл олії рафінованої (можна соняшникової) + ще трохи для смаження.

На приготування вам знадобиться півгодини. Калорійність порції — всього 189 ккал.

Дивіться також:  Рецепти дієтичного омлету на сніданок

Як робити млинці на сироватці без яєць:

  • Важливо, щоб сироватка не була холодною, тому заздалегідь дістаньте її з холодильника або підігрійте в каструлі;
  • Змішайте всі інгредієнти в широкому посуді і поступово додайте борошно. Добре збийте вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. Всипайте борошно, поки млинцеве тісто не загусне. По консистенції воно буде нагадувати густу, але ллється сметану;
  • Влийте в тісто олію, добре розмішайте. Нехай вона постоїть на столі півгодини;
  • Млинцеву сковорідку (з товстим дном) розігріти, змастити рослинним маслом і налити невеликим ополоником тісто і відразу ж повертайте сковороду, що тісто розподілити рівним і тонким шаром;
  • Коли млинець стане пористим, його треба перевернути тонкої лопаткою;
  • Складайте їх на тарілку стопкою – так млинці довго залишаться теплими і м’якими.