Фріттата: класичні італійські рецепти омлету

Фріттата – італійське блюдо, схоже на наш омлет. Готується фріттата з різними начинками, в основі яких сир, м’ясо, овочі і навіть ковбаса. Італійська фріттата традиційно смажиться на сковороді, потім до готовності запікається в духовці.

Класична фріттата

Класична фріттата готується з сиром і помідорами. Виходить 3 порції калорійністю 400 ккал. Часу на приготування страви знадобиться 25 хвилин.

Інгредієнти:

  • цибулина;
  • 4 яйця;
  • зубок часнику;
  • 50 г. сиру;
  • маленький пучок петрушки;
  • 2 помідори;
  • базилік сухий;
  • майоран;
  • перець солодкий;
  • мелений перець, сіль;
  • дві ст. л. оливки. масла.

Приготування:

  • Промийте і дрібно порубаєте петрушку.
  • Натріть сир, віночком збийте яйця, додайте сіль і мелений перець, петрушку, сир.
  • Подрібніть часник і поріжте тонкими кільцями цибулину.
  • Дрібно поріжте перець і один помідор.
  • В оливковій олії обсмажте часник, додайте цибулю і смажте 2 хвилини.
  • На сковороду до цибулі з часником викладіть помідори з перцем і залиште нудитися п’ять хвилин.
  • Вилийте яйця і готуйте на невеликому вогні.
  • Коли краю схопляться, а середина ще залишається рідкою, покладіть фріттату в духовку.
  • Готуйте 15 хвилин при 180 гр.
  • Дивіться також:  Рисова запіканка – 4 рецепта як у дитячому садку

    Готову фріттату з сиром наріжте на порції, посипте базиліком, майораном і подавайте з скибочками томату.

    Джеймі Олівер Як приготувати фріттату


    Watch this video on YouTube