Панкейкі на молоці – 4 класичних рецепта до сніданку

В Америці кожен знає і любить пишні млинці з ягідним соусом, які називаються «панкейк».

Американські панкейкі схожі зі слов’янськими млинцями і оладиками. Готують їх на свіжому або кислому молоці або кефірі, сироватці, ряжанка. Відрізняється блюдо і способом обжарювання – на сухій сковороді, без жиру. Це підходить для тих, хто стежить за фігурою і низькокалорійним раціоном. До класичним рецептом тіста додають будь-які ягоди або фрукти. Ніжні панкейкі виходять пюре з бананів або манго.

Сучасні кухарі готують випічку за авторськими рецептами. Один з класичних і простих варіантів запропонував домогосподаркам Джеймі Олівер – це панкейкі на молоці, з мінімальною кількістю цукру.

Класичні панкейкі на молоці

Такі млинці готуються без розпушувача тесту, але з содою, яку перед закладкою потрібно погасити оцтом або лимонним соком.

Час приготування страви – 50 хвилин.

Дивіться також:  Пісні оладки: смачні рецепти з дріжджами, без дріжджів

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 200-230 гр;
  • молоко – 250 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • цукор – 50 гр;
  • масло рослинне – 25 мл;
  • сода – 0,5 ч. л;
  • оцет – 1 ст. л;
  • сіль – 0,5 ч. л.
  • ванільний цукор – 10 гр;
  • мед – 100 мл

Спосіб приготування:

  • У глибокій ємності перемішайте сухі складові для тіста: борошно додайте цукор і ваніль.
  • В окремому посуді збийте яйця з сіллю, влийте рослинне масло і молоко. Приєднайте масу до борошні і розмішайте віночком, щоб не залишилося грудочок, соду погасите оцтом і додайте до суміші. Тісто повинне вийти консистенції рідкої сметани.
  • Розігрійте суху сковороду, налийте ополоником частину тіста на середину і обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Так приготуйте все «млинці».
  • Теплі млинці» укладіть стопкою, полийте медом і подавайте до столу.