Начинка для піци в домашніх умовах – прості рецепти

Рецепт начинки для «Гавайської» піци

Якщо класикою жанру вважається піца з ковбасками, томатами та сиром, то гавайський її аналог – це екзотика. Але начинка з ніжною рожевою курятини і жовтих ананасів виглядає настільки гарно і позитивно, має такий незвичайний смак, що цей варіант піци став надзвичайно популярним в США і країнах Європи. Що до готування – все дуже просто.

Беремо:

• 250 г звареного курячого філе;
• третина м’якоті стиглого ананаса;
• 3 великих стиглих помідора;
• 1 червоний болгарський перець;
• 2 ч. л. оливкової олії;
• зубок часнику;
• 2 середніх кульки сиру Моцарелла в розсолі;
• щіпку солі;
• трохи сушених ароматних трав.

Час приготування – 40 хвилин. Калорійність 100 г – 270 ккал.

Рецепт:

У сковороду виливаємо оливкова олія. Включаємо середній вогонь.

Зубчик часнику ріжемо пластинками. Обсмажуємо в розпеченому маслі до коричневого кольору.

Між справою миємо й натираємо на тертці помідори.

Часник прибираємо зі сковороди. Виливаємо кашку з томатів. Тушкуємо без кришки 15 хвилин.

У самому кінці, коли соус почне здобувати потрібну по густоті консистенцію, солимо і приправляємо його спеціями за смаком.

З готового тіста формуємо основу для піци. Розподіляємо по поверхні свіжий, охолоджений до кімнатної температури томатний соус.

Куряче філе і ананас нарізаємо однаковими за величиною кубиками.

Болгарський перець миємо, виймаємо серцевину, нарізаємо півкільцями.

Моцарелу натираємо на тертці крупно.

На змащений соусом корж викладаємо рівномірно м’ясо, ананаси і перець. Щедро посипаємо сирної стружкою.

Випікаємо 15 хвилин.

Для класичного рецепту піца «Гавайська» прийнятні відхилення і припустимі експерименти. Наприклад, замість відвареної дієтичного м’яса можна використовувати копчене куряче філе, шинку або бекон. Свіжий ананас не забороняється замінювати консервованим. Доповнювати начинку можна зернами солодкої кукурудзи та грибами.