Начинка для піци в домашніх умовах – прості рецепти

Піца без тесту з кольоровою капустою

Незвичайна, але смачна, дуже корисна і головне, ситна піца без традиційної коржі-основи. Страву можна віднести до дієтичним, тому його можна сміливо готувати на вечерю і іноді включати в меню для схуднення.

Готуємо:

• 1 головку цвітної капусти вагою 1-1, 5 кг;
• 2 яйця;
• 3 стиглих помідора;
• 2 зубки часнику;
• 8 маслин;
• пучок зелені;
• 100 г Моцарели;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• щіпку солі.

Час готування – 1 годину. Калорійність 100 г – 83 ккал.

Рецепт:

Поділяємо цвітну капусту на суцвіття і подрібнюємо в крихту блендером. Ставимо варитися в мікрохвильовку на 2 хвилини. Викладаємо на сковорідці, остуджуємо. Віджимаємо сік, що виділився.

З томатів, часнику і зелені готуємо густий соус, як було описано вище.

Капустяний фарш висипаємо в миску. З’єднуємо з яйцем. Солимо.

Викладаємо імпровізоване овочеве тісто на пергамент у вигляді кола діаметром 30 див. Переносимо на деко, випікаємо 10 хвилин при 220 градусах.

На готову основу під овочеву піцу викладаємо шматочки Моцарели, рубану зелень, оливки. Посипаємо сирної стружкою.

Випікаємо в гарячій духовці 10 хвилин.

Незвичайна піца без тесту виходить дуже барвистою, з тонкою похрустывающей сирною скоринкою. Ситна страва, видає неймовірно апетитний аромат і має відмінний смак.

І, наостанок. Запропоновані рецепти начинок для піци – це лише мала дещиця того, що дійсно можна без особливих витрат і зусиль приготувати в домашніх умовах. Вибір продуктів і їх поєднань можна варіювати до нескінченності, підбираючи кожен раз нову композицію смаків.

Дерзайте! Піца такий продукт, що експериментувати з начинками можна стільки, наскільки вистачить фантазії.

Ще кілька рецептів начинок для піци є в наступному відео.