11. Місо суп з мідіями
Кількість пасти можеш регулювати на свій смак.
Тобі знадобиться: 1 л води, 300 г мідій, 200 г тофу, 4 ст.л. пасти місо, 3 стебла зеленої цибулі, 10 г сушених водоростей, сіль.
Приготування: Закип’яти 900 мл води, всип мідії, нарізаний тофу та варити 3 хвилини.Додай пасту, змішану зі 100 мл бульйону, та вари ще 2 хвилини. Всип сіль, сушені водорості, подрібнену цибулю і вимкни.
12. Місо суп з локшиною рамен та яйцем
Також можна готувати зі звичайною домашньою локшиною.
Тобі знадобиться: 1 л бульйону даси, 200 г вареної локшини рамен, 2 зубчики часнику, 100 г пасти місо, 1 ч.л. соєвого соусу, 4 гриби шиїтаке, 2 варені яйця, щіпка цукру, 1 цибуля, 1 ч.л. кунжуту, 2 стебла зеленої цибулі.
Приготування: Гриби проваріть і наріж. Бульйон скип’яті, всип локшину, подрібнені часник і цибулю-порей. Через 3 хвилини додай пасту, змішану з невеликою кількістю бульйону. Проварити 2 хвилини, додати гриби, кунжут, соєвий соус, посолити і вимкнути. При подачі додай у тарілку подрібнену зелену цибулю та половинку яйця.
