15. Веганський місо суп з капустою кейл
Якщо немає капусти кейл, використовуй пекінську.
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону дасі, 500 г капусти кейл, 200 г тофу, 1 ст.л. рисового оцту, 110 г пасти місо, 30 г кореня імбиру, 1 морква, сіль.
Приготування: Наріж капусту, імбир очисти і натрій на тертці. Склади все в каструлю, залий бульйоном і вари 20 хвилин на повільному вогні. Всип натерту на спеціальній тертці моркву, додай оцет, нарізаний тофу, пасту, змішану з водою, і готуй 2 хвилини. Посоли та вимкни.
16. Місо суп із солом’яних грибів та паростків маша
Дуже простий і корисний суп суп!
Тобі знадобиться: 3 склянки бульйону даси, 50 г паростків машу, 100 г солом’яних грибів, 2 ст.л. пасти місо, 1 ст. водорості вакамэ, 100 г тофу, 1 ст. соєвого соусу, сіль.
Приготування: Скип’яті бульйон, всип паростки машу, солом’яні гриби, нарізаний тофу і варити 5 хвилин. Додай соус, вакамэ, пасту, змішану зі 100 мл бульйону, та вари ще 2 хвилини. Посоли та вимкни.
