2. Лагман з яловичини та редьки
Редька робить страву ще більш пікантною!
Тобі знадобиться: 1 л води, 400 г яловичини, 1 морква, 2 цибулі, 2 редьки, 250 г картоплі, 1 болгарський перець, 200 г локшини, 4 ст.л. олії, 1 ст.л. томатної пасти, 5 зубчиків часнику, 3 горошини чорного перцю, 1,5 ч.л. солі.
Приготування: Подрібнені цибуля та морква злегка підрум’ян, всип спеції та нашаткований соломкою перець. Додай томатну пасту, нарізану яловичину та туші 10 хвилин. Залий все гарячою водою, всип нарізані картоплю та редьку. Проварити 20 хвилин і додай локшину. Через 7 хвилин посоліть, вимкніть і накрийте кришкою.
3. Лагман із яловичини з квасолею
Квасоля можна використовувати як звичайну, так і консервовану.
Тобі знадобиться: 1 л води, 500 г яловичини, 100 г сухої квасолі, 1 цибуля, 1 морква, 1 солодкий перець, 3 помідори, 2 картоплі, 3 ст.л. олії, 2 зубчики часнику, 0,5 ч.л. зіри, 0,5 ч.л. меленої паприки, 15 г солі, 250 г локшини для лагману, зелень.
Приготування: Квасоля замочіть на ніч, а потім проваріть годину в підсоленій воді. Наріж яловичину, овочі та зелень. Обсмажити цибулю з морквою, всип солодкий перець, спеції, помідори та картопля. Через 5 хвилин додай м’ясо та гарячу воду. Готуй 10 хвилин. Додай квасолю та локшину.Через 7 хвилин всип часник, зелень і посоли. Залиш лагман під кришкою на 15 хвилин.
