6. Лагман з яловичиною та смаженою локшиною
Смажена локшина виходить дуже ароматною та смачною.
Тобі знадобиться: 1 л води, 600 г яловичини, 2 цибулі, 1 морква, 1 болгарський перець, 2 помідори, 200 г локшини, 30 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л . олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж м’ясо та овочі. Обсмаж яловичину на олії, всип цибулю, моркву, помідори та солодкий перець. Влий окріп і проварити 20 хвилин.
Локшину обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору. Перекладіть її в каструлю до овочів з м’ясом і проваріть 7 хвилин. Додай часник, сіль та мелений перець.
7.Гострий лагман із яловичиною
За бажанням кількість гострого перцю можна зменшити.
Тобі знадобиться: 4 склянки води, 500 г яловичини, 1 стручок гострого перцю, 2 картоплі, 1 цибуля, 1 морква, 1 солодкий перець, 2 помідори, 1 ст.л. томатної пасти, 3 ст. олії, 100 г локшини, 0,5 ч.л. зіри, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю, 15 г солі, зелень до смаку.
Приготування: Наріж м’ясо, зелень та овочі. Обсмаж цибулю з морквою, додай яловичину, солодкий перець, картопля, томатну пасту та помідори. Присип спеціями, гострим перцем і готуй 10 хвилин під кришкою. Влий гарячу воду і вари 15 хвилин. Доведи по солі та присип зеленню. Локшину відвари окремо і подавай, поливаючи густою підливою з м’яса та овочів.
