Поради кулінарів
Для більш насиченого смаку можна заздалегідь поставити маринуватися м’ясо. Маринад підійде будь-який: винний, на спеціях, в цибулі, соєвому соусі і т. д. Залишати в холодильнику на кілька годин, а краще – на ніч. Накрити харчовою плівкою.
Для додання скоринки використовується не лише сир. Можна просто взяти трохи майонезу або будь-яке рослинне масло, відповідне для високих температур. Приміром, арахісове або кукурудзяна. Досить просто змастити пензликом продукти перед запіканням. Також скоринку утворюють мед і гірчиця.
Яскравий колір картоплі додасть куркума, вона посприяє золотистому виду м’яса. Що стосується паприки, вона додається в блюдо для характерного оранжевого відтінку і її смак відчувається набагато сильніше. З спецій варто використовувати кмин, розмарин, майоран.
Запекти курячі стегна з картоплею – справа проста, а пахне багаттям і літніми пікніками. Їх зручно навіть брати з собою в герметичних контейнерах, насичуючи організм на цілий день. Спробуйте подавати цю смакоту з часниковим соусом – це приголомшливо!
Ще один рецепт смачних курячих стегенець з картоплею в духовці є в наступному відео.
