Курячі шашлички в маринаді
Важливо, щоб куряче м’ясо добре просочилося маринадом з оливкової олії, лимонного соку, м’яти, спецій та гострого перцю.
Знадобиться:
- 1 кг білого курячого м’яса;
- 80 мл оливкової олії;
- 1-2 лимона (залежить від розміру);
- 1-2 стручки чилі;
- 2 жмені подрібненої свіжої м’яти;
- 200 г натурального йогурту;
- 1 пучок м’яти для соусу;
- приправляти за смаком.
Час: 35 хвилин. Цінність порції: 198 ккал.
Як приготувати:
- Нарізати курячу м’якоть кубиками, приправити за смаком, додати лимонну цедру, лимонний сік, масло оливи, подрібнений перчик чилі, листя м’яти. Добре перемішати, маринувати півгодини.
- Підготувати дерев’яні шпажки, опустивши їх на 10 хвилин у холодну воду. Після чого нанизати шматочки м’яса на шпажки, приготувати в розігрітій духовці.
Порада: поки шашлички в духовці, можна приготувати соус: змішати натуральний йогурт з подрібненими листям м’яти, 20-30 мл соку лимона.
