Кращий рецепт шашличків з курки для дітей
Що стосується м’ясної страви для маленьких гостей, можна не занадто ламати голову. Головне, щоб воно було корисне і поживне і з’їдалося легко, не замаслив пальці. До речі, приготування шашличків з курки заощадить мамам масу часу.
Знадобиться:
- 500 г курячої м’якоті (краще взяти м’ясо з стегон, вона соковитіше);
- 250 мл кефіру;
- 2 зубчики часнику;
- 1 цибулина;
- 300 г помідорів чері;
- 1 молодий кабачок;
- 30 мл рафінованої олії;
- спеції за смаком.
Час: 30 хвилин. Калорійність кожної порції: 189 ккал.
Як готувати:
- Курячу м’якоть нарізати шматочками, приблизний розмір 2х2 див. Приправити за смаком, додати нашатковану ріпчасту цибулю, подрібнений часник (можна пропустити через прес), залити все кефіром. Маринувати 2,5-3 години.
- Нашаткувати кабачок кружечками, черрі, помити. Овочі полити рослинним маслом, трохи посолити.
- Залити шпажки холодною водою, залишити на 10 хвилин. Духовку нагріти до 200ºC. Шашлички нанизати на шпажки, чергуючи м’ясо, черрі, кружечки кабачка. Помістити на деко, покритий пергаментом, смажити півгодини.
Порада від шеф-кухаря: дітям обов’язково сподобається оригінальний овочевий гарнір «капустяний їжак», на плоску тарілку покласти половину невеликого капустяного качана (зрізом вниз), навколо, по краю тарілки викласти листовий салат і гілочки петрушки, дерев’яні зубочистки наколоти свіжі овочі, нарізані кубиками (ці палички будуть голками їжака).
