Шоколадне кураб’є з мигдалем і корицею
Це смачне печиво тане в роті, а мигдальний аромат збере на чаювання всю сім’ю. Якщо у вас немає кондитерського мішка або відповідних насадок, пропустіть тісто через м’ясорубку і сформуйте невеликими гірками.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 250 гр;
- масло вершкове – 175 гр;
- цукор – 150 гр;
- білки яєчні сирі – 2 шт;
- кориця – 1 ч. л;
- какао-порошок – 3-4 ст. л;
- ядра мигдалевого горіха – половина склянки;
- чорний шоколад – 150 гр.
Спосіб приготування:
- Подрібніть мигдаль або зітреш в ступці.
- Вершкове масло м’якої консистенції розітріть з цукром, насипте корицю, потім введіть яєчні білки і мигдалеву крихту.
- У борошно додайте какао порошок злегка перемішайте. Швидко замісіть разом з іншими інгредієнтами м’яке і еластичне тісто.
- Підготуйте лист для випічки, можете використовувати антипригарні силіконові килимки. Розігрійте духовку до 230°С.
- Через кондитерський мішок отсадите вироби на деко, в центрі кожного зробіть поглиблення. Випікайте печиво 15 хвилин.
- Розтопити плитку шоколаду на водяній бані, злегка остудіть.
- Налийте шоколад чайною ложечкою в центр печива, залиште на 15 хвилин для застигання.
