Рогалики з повидлом: прості покрокові рецепти

Порадувати рідних домашньою випічкою приємно. І кожній господині хочеться приготувати щось новеньке і смачне.

Класичний рецепт

Дріжджові рогалики можна спекти з будь-яким густим повидлом або варенням. Розміри формуйте будь-які, але маленькі рулетики виходять ніжніше і апетитніше. До того ж, є їх зручніше – ні крихт при відкушуванні.

Для приготування знадобиться:

  • борошно – 7 склянок;
  • цукровий пісок – 1 склянка;
  • топлене вершкове масло– 0,5 склянки;
  • яйця – 6 штук;
  • молоко – 2 склянки;
  • сіль – 1,5 ч. ложки;
  • дріжджі – 50 гр;
  • повидло – 1 стакан.

Спосіб приготування:

  • Підігрійте молоко до теплого стану і розмішайте дріжджі.
  • Всипте до них інші сухі складові і змішайте до отримання однорідного тіста. Структура його не повинна бути занадто густий чи липкою, воно повинно вийти середньої щільності.
  • Перед тим, як закінчите місити тісто, додайте розтоплене на водяній бані або в мікрохвильовці масло.
  • Накрийте чашку з тістом рушником або серветкою і залиште для бродіння на пару годин в теплому місці.
  • Викладіть тісто на поверхню, присипану борошном.
  • Розкачайте качалкою в пласт товщиною приблизно в 1 см і наріжте у вигляді ромбів з витягнутими гранями. Розмір вибирайте на свій розсуд.
  • На середину фігурки покладіть повидло, скрутіть тісто з кута на кут, після чого поверніть півколом.
  • Деко змастіть маслом і викладіть на нього вийшли рогалики. Накрийте харчової плівкою і дайте виробів відпочити близько 40 хвилин.
  • Змастіть яйцем і залиште на 10 хвилин.
  • Запікайте вироби в розігрітій до 230 градусів духовці, приблизно 25-30 хвилин.
  • Дивіться також:  Біскотті, класичний варіант і рецепт Юлії Висоцької