Пиріжки з яблуками: солодкі і соковиті рецепти

До сніданку або на чаювання підійдуть свіжі пиріжки з солодкою начинкою. Вироби з яблуком готують з дріжджового і сирного тіста, додаючи до фруктів капусту, корицю або банани.

Сирні пиріжки з яблуком

Цінність випічки – 1672 ккал.

Інгредієнти:

• три яблука;
• 1,5 ст. ложки соку лимона;
• половина скл. цукру;
• скл. борошна;
• 50 мл. олії;
• пучку солі;
• дві ст. ложки молока;
• кориця — одна ч. ложечка;
• 150 р. сиру;
• півтора р. разрыхл.;
• 20 р. масла;
• яйце і жовток.

Приготування:

Очистіть від шкірки і насіння яблука, наріжте кубиками.

Розтопити масло на сковороді і викладіть яблука, посипте трохи цукром і корицею, вилийте сік лимона.

Обсмажуйте яблука 7 хвилин, постійно помішуючи. Остудіть начинку.

Перетріть через сито сир, окремо просіяти борошно і розпушувач.

Сир розмішати з яйцем, додайте сіль і цукор, влийте масло. Гарненько все перемішайте і всипте борошно.

Через 15 хвилин тісто розкачайте і виріжте кола. На кожен викласти начинку і закріпіть добре краю.

Збийте молоко з жовтком і змажте пиріжки. Печіть півгодини.

Виходить сім порцій. Для приготування знадобиться сорок хвилин.

Листкові пиріжки з яблуком та корицею

У випічці міститься 1248 ккал.

Необхідні інгредієнти:

• одна ст. ложка цукру;
• два яблука;
• 250 р. тесту;
• яйце;
• 0,5 ч. ложечки кориці.

Приготування:

Дрібним кубиком поріжте яблука і обсмажте на вершковому маслі з додаванням цукру. Додайте трохи соку лимона і посипте корицею.

Трохи розкачати тісто і розрізати на квадрати.

На одну половину кожного квадрата викладіть начинку, змастіть іншу половину яйцем і закріпіть краю, придавивши виделкою.

На поверхні пиріжків зробіть ножем надрізи.

Печіть десять хвилин на 200 гр.

З інгредієнтів виходить чотири порції пиріжків з яблуками. Для приготування знадобиться 35 хвилин.

Пиріжки з капустою і яблуком

Начинка з яблук і капусти – хороше поєднання. На створення кулінарного шедевру піде близько години.

Інгредієнти:

• два яблука;
• квашена капуста – 300 р.;
• половина скл. окропу;
• лавровий лист;
• 1 ст. л. томат пасти;
• 300 мл молока;
• чотири скл. борошна;
• одна ч. ложечка з гіркою дрож. сухих;
• капуста – 400 р.;
• дві ст. л. цукру;
• 30 р. масла;
• два яйця;
• 30 р. масла;
• одна ч. ложечка солі.

Приготування покроково:

Нашаткуйте капусту свіжу, трохи посоліть і руками пам’ятаєте.

Коли капуста дасть сік, перемішайте її з квашеною.

Дрібним кубиком поріжте яблука і з’єднайте з капустою, додайте лавровий лист і трохи меленого перцю.

Потушкуйте начинку до готовності, через сім хвилин вийміть лист.

Окріп з пастою розмішайте і додайте до начинки. Ще п’ять хвилин тушкуйте.

Цукор, дріжджі і дві столові ложки борошна розчиніть в теплому молоці.

Через 20 хвилин з’являться бульбашки, додайте сіль і розтоплене масло.

Збийте яйця і додайте до маси, всипте борошно порціями.

Розділіть добре піднялося тісто, розкачайте шматочки або руками зробіть коржі. Викладіть начинку і заліпіть добре краю.

Змастіть пиріжки яйцем і залиште на півгодини постояти.

Печіть сорок хвилин.

У випічці 2350 ккал. Виходить сім порцій пиріжків з яблуками і капустою.

Пиріжки з яблуком і бананом

Час приготування – 1 годину.

Необхідні інгредієнти:

• скл. кефіру;
• 10 ст. л. цукру;
• банан;
• ½ Ч. л. солі і соди;
• два скл. борошна;
• три яблука;
• одна ст. л. раст масла.;
• жменю родзинок;
• кориця – 1/3 ч. ложечки;
• півтора р. ваніліну.

Приготування:

Кефір із содою з’єднайте і розмішайте.

Через п’ять хвилин додайте до кефіру солі і дві ложки цукру.

Додати поступово борошно, до готового тесту додайте масло.

Перемішайте і залиште тісто на півгодини на холод.

Очистіть яблука і наріжте тонкою соломкою, банани ріжте крейди кубиком.

Яблука трохи відіжміть, з’єднайте з бананами і додайте корицю з родзинками.

З тіста зробіть джгут і наріжте на шматочки. З кожного зробіть корж.

Викладіть на пиріжок начинку і посипте цукром. Скріпіть краю.

Обсмажте в олії.

В пиріжках міститься 2860 ккал. Виходить три порції.