Цветаевский пиріг – випічка, яка прийшла з родини поетеси Марини Цвєтаєвої. Цим пирогом, якщо вірити записам із спогадів поетеси, в будинку родини Цвєтаєвих пригощали гостей і друзів.
Традиційно готується цветаевский пиріг за рецептом з яблуками, але ще є смачні рецепти випічки з малиною та вишнею.
Цветаевский яблучний пиріг
Це класичний покроковий рецепт цветаевского пирога з яблуками. Калорійність випічки – 1600 ккал. Готується пиріг трохи більше години. Виходить 7 порцій.
Інгредієнти:
- чотири яблука;
- півтора скл. борошна + три ст. л. ;
- 160 р. цукру;
- 120 р. злив. масла;
- пакетик ваніліну;
- півтора скл. сметани;
- одна ч. л. разрыхл.;
- яйце.
Приготування:
Вибирайте яблука кисло-солодкого сорту: так пиріг вийде смачніше. Замість сметани для тесту можна використовувати кефір. Крем для цветаевского яблучного пирога готуйте з густої сметани.
Цветаевский яблучний пиріг
Watch this video on YouTube