Пиріг з чорницею: смачні покрокові рецепти

Пироги з чорницями люблять готувати не тільки в Росії і Європі, але і в Америці. Але роблять його по-різному, додаючи в ягідну начинку вершки або сметану. Тісто для пирогів можна брати будь – пісочне, дріжджове або приготоване на кефірі.

Фінська чорничний пиріг

Пиріг дуже легкий у приготуванні: готується з пісочного тіста зі сметанною заливкою. Приготування займе півгодини. Виходить 8 порцій, калорійність випічки – 1200 ккал.

Інгредієнти:

  • два скл. чорниці;
  • 4 ст. л пудри;
  • три яйця;
  • 125 р. злив. масла;
  • чотири ст. л. цукру;
  • пучку солі;
  • скл. сметани + 1 ст. л.;
  • 250 р. борошна;
  • дві ст. л. крохмалю.

Приготування:

  • Яйця збийте вінчиком, перемішайте з крохмалем і цукром, додайте сметану. Збийте на маленьких обертах за допомогою міксера.
  • Печіть корж 15 хвилин.
  • Розподіліть тісто по листу, зробіть бортики.
  • З тіста зробіть корж круглої форми, трохи розкачайте і викладіть на деко.
  • Швидко замісіть тісто і зберіть в грудочку. Покладіть в холодильник на годину.
  • У центрі крихти зробіть ямку, туди покладіть яйце і ложку сметани.
  • З суміші зробіть крихту. Можна розтирати руками масло з борошном або рубати ножем, збираючи тісто в гірку.
  • Борошно просійте, всипте цукор і сіль. Масло порізати на шматочки і додайте до борошна.
  • Промийте і обсушіть ягоди.
  • Змішайте чорницю з пудрою і викладіть на корж. Зверху вилийте заливку.
  • Випікайте пісочний пиріг з чорницею півгодини.
  • Дивіться також:  Як приготувати пиріжки смажені з капустою на сковороді - рецепт з фото?

    У готового пирога заливка повинна бути пружною. Пиріг виходить розсипчастим, з смачною і легкої начинкою.

    Домашній Тертий Пиріг з Чорницею | Homemade Blueberry Pie Recipe, English Subtitles


    Watch this video on YouTube