Пиріг з чорницею: смачні покрокові рецепти

Пироги з чорницями люблять готувати не тільки в Росії і Європі, але і в Америці. Але роблять його по-різному, додаючи в ягідну начинку вершки або сметану. Тісто для пирогів можна брати будь – пісочне, дріжджове або приготоване на кефірі.

Фінська чорничний пиріг

Пиріг дуже легкий у приготуванні: готується з пісочного тіста зі сметанною заливкою. Приготування займе півгодини. Виходить 8 порцій, калорійність випічки – 1200 ккал.

Інгредієнти:

• два скл. чорниці;
• 4 ст. л пудри;
• три яйця;
• 125 р. злив. масла;
• чотири ст. л. цукру;
• пучку солі;
• скл. сметани + 1 ст. л.;
• 250 р. борошна;
• дві ст. л. крохмалю.

Приготування:

Яйця збийте вінчиком, перемішайте з крохмалем і цукром, додайте сметану. Збийте на маленьких обертах за допомогою міксера.

Печіть корж 15 хвилин.

Розподіліть тісто по листу, зробіть бортики.

З тіста зробіть корж круглої форми, трохи розкачайте і викладіть на деко.

Швидко замісіть тісто і зберіть в грудочку. Покладіть в холодильник на годину.

У центрі крихти зробіть ямку, туди покладіть яйце і ложку сметани.

З суміші зробіть крихту. Можна розтирати руками масло з борошном або рубати ножем, збираючи тісто в гірку.

Борошно просійте, всипте цукор і сіль. Масло порізати на шматочки і додайте до борошна.

Промийте і обсушіть ягоди.

Змішайте чорницю з пудрою і викладіть на корж. Зверху вилийте заливку.

Випікайте пісочний пиріг з чорницею півгодини.

У готового пирога заливка повинна бути пружною. Пиріг виходить розсипчастим, з смачною і легкої начинкою.

Домашній Тертий Пиріг з Чорницею | Homemade Blueberry Pie Recipe, English Subtitles

Watch this video on YouTube