2. Курник з куркою та картопляним пюре
Дріжджове тісто для курника замішується на прокислому молоці або готовому кефірі.
Тобі знадобиться:
Для тесту: 150 мл кислого молока, 8 г пресованих дріжджів, 1 ч. л. цукру, 1 яйце, 30 мл олії, 2-3 склянки просіяного борошна, 0,5 ч. л. солі.
Для начинки: 150 г готового картопляного пюре, 180 г відвареного курячого філе, 2 ст. л. томатного соусу, 120 г твердого сиру, кунжут для посипання.
Приготування:
1. Із зазначених інгредієнтів заміси м’яке тісто, накрий рушником і постав підходити. , тертим сиром і томатним соусом. 3. Розкатай тісто в пласт (5 мм завтовшки), середину змасти соусом, виклади начинку. Вільні краї тіста поріж смужками і сплети їх над начинкою так, щоб пиріг нагадував широку косу.
4. Змаж молоком або збитим яйцем, посип кунжутом, запікання в духовці до апетитної рум’яної скоринки.
