Ніжний кролик з вершками
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність на 100 г: 102 ккал.
Приготоване таким чином м’ясо вийде смачним, ніжним і дуже соковитим, що особливо важливо, якщо ви купуєте тушку немолодого тварини. Існує маса маринадів, але вершки роблять друге блюдо найбільш смачним, причому краще всього взяти 10% (якщо під рукою немає вершків, розбавте сметану водою).
Інгредієнти:
- 1 кг м’яса;
- 200 мл вершків;
- 150 мл молока;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- зелень за смаком;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Моркву натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо на дрібні кубики.
- Кролика обсмажуємо на сковороді до появи скоринки, викладаємо в каструлю.
- Додаємо цибулю, кладемо моркву, тушкуємо протягом двох хвилин.
- Пов’язуємо петрушку в пучок, кладемо до м’яса.
- У ємність, де варилися овочі, наливаємо трохи води, доводимо до кипіння, переливаємо до м’яса.
- Готуємо соус: змішуємо вершки, молоко. Заливаємо м’ясо
- Накриваємо кришкою і залишаємо в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Це дієтичне блюдо підійде навіть дітям.
