Кролик в духовці (з грибами, сметаною, картоплею): рецепти

Як приготувати в рукаві

Час приготування: 100 хвилин (+3 години).

Калорійність на 100 г: 132 ккал.

Приготований за цим рецептом кролик стане улюбленою стравою у вашій родині. Незабутній смак, чудовий аромат, ніжність і соковитість — ось головні переваги приготування таким способом. А завдяки простоті і легкості таке блюдо під силу навіть початківцю кулінару.

Вам будуть потрібні такі продукти:

  • 1 кролик;
  • 300 г сметани (краще пожирніше);
  • 120 мл оливкової олії;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 250 мл білого вина;
  • сіль, перець, базилік за смаком.

Технологія проста:

  • Розбираємо кролика, ріжемо на шматочки і відправляємо його охолоджуватися в холодильник.
  • Поки готується м’ясо, робимо маринад: змішати спеції із сіллю, дрібно порубаним часником, оливковою олією.
  • Дістаємо кролика, змащуємо його соусом і знову відправляємо в холодильник маринуватися на 3-4 години.
  • У розігріту сковороду кладемо шматочок вершкового масла, наливаємо оливкову. Коли всі розігріється, викладаємо на дно шматочки кролятини, обсмажуємо 3-5 хвилин з двох сторін.
  • Перекладаємо м’ясо у форму для запікання.
  • Приступаємо до приготування соусу: наливаємо в сковороду біле вино і витримуємо на повільному вогні близько 5 хвилин, додаємо сметану і перемішуємо. Солимо, перчимо і тушкуємо ще близько трьох хвилин.
  • Переливаємо вийшов соус до кролику. Форму поміщаємо в рукав, закриваємо його (не забуваємо зробити пару дірочок голкою), відправляємо в духовку на 80 хвилин, виставивши температуру +200 градусів.
Дивіться також:  Фарширований картопля в духовці – рецепти з фото простого і смачної страви.

Краще всього поєднується це блюдо з тушкованими овочами.