Кролик в духовці (з грибами, сметаною, картоплею): рецепти

Рецепт приготування у вишуканому маринаді

Час приготування: 120 хвилин (+3 години).

Калорійність на 100 г: 194 ккал.

Незважаючи на те, що кролятина і так є дуже ніжною, додаткове маринування зробить блюдо ще більш м’яким, соковитим.

Якщо правильно приготувати печеню, їм можна здивувати навіть самого вишуканого гурмана.

Потрібні наступні продукти:

  • 1 кролик;
  • 1 цибулина;
  • 2-4 зубчики часнику;
  • 100 мл рослинного масла;
  • лавровий лист;
  • 1 перець чілі;
  • сіль, перець чорний мелений, гвоздика — за смаком;
  • 2 ст. л. оцту 4 %;
  • 200 г рису.

Технологія приготування:

  • Нарізаємо цибулю на четвертинки або півкільця. Чилі подрібнюємо дуже дрібно.
  • Щоб аромат розкрився краще, потрібно на кілька хвилин опустити всі прянощі в склянку з водою.
  • В окрему ємність слід налити олію, додати оцет, перемішати, додати чилі і цибулю.
  • Часник подрібнити, додати в ємність, все перемішати— маринад для кролика готовий.
  • Опустити м’ясо в ємність з рідиною на 2-3 години.
  • Поки готується кролятина, обсмажити рис. Додатково для смаку можна приправити куркумою.
  • Додати близько 200 мл води, посолити, варити до напівготовності, поки вода не випарується.
  • М’ясо викласти на деко, додати рис і закрити ємність кришкою.
  • Духовку розігріти до 180 градусів, поставити м’ясо на 50 хвилин.
Дивіться також:  Вареники з капустою: покрокові рецепти з фото, калорійність