Кролик в духовці (з грибами, сметаною, картоплею): рецепти

Ніжне поєднання м’яса кролика з грибами

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 123 ккал.

Таке блюдо буде дуже смачною, ситною, підійде і для святкового столу! Ніжний смак і чудовий аромат порадують і ваших домочадців і гостей. Для гарніру найкраще зробити тушкована картопля.

З продуктів будуть потрібні:

  • 1 тушка кролика;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 300 г грибів;
  • 2 великі цибулини;
  • 300 мл сметани;
  • сіль, перець чорний мелений за смаком.

Щоб приготувати кролика, ретельно промиваємо його, розрізаємо на шматочки середнього розміру, обсмажуємо на сковороді, заздалегідь розігрів рослинне масло — повинна утворитися медова скоринка.

Дивіться також:  Качине конфі - покроковий рецепт приготування в домашніх умовах

Цибулю і гриби ріжемо на невеликі шматочки. Спочатку в сковорідку закладаємо цибулю пасеруємо до золотистої скоринки, потім додаємо гриби і тушкуємо, поки з продукту не вийде вся волога.

Кролятину викладаємо в ємність для запікання, додаємо туди гриби, змішуємо зі сметаною, солимо і перчимо. Закриваємо фольгою або скляною кришкою (при її наявності), ставимо на годину в духовку при температурі 200 градусів. Готову печеню найкраще прикрасити кропом.