Рецепт коржів на воді з сухими дріжджами
Приготовані за цим рецептом коржі відмінно заміняє хліб, але також їх можна використовувати і як самостійну закуску до салатів або м’ясних страв.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 1 ч. л. сухих дріжджів;
- 600 г борошна;
- щіпка солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 ст. л. масла рослинного;
- 200 мл води.
Процес приготування досить простий:
- Нагріваємо воду до +40 градусів, розчиняємо в ній дріжджі.
- Змішуємо борошно з цукром і сіллю.
- Додаємо розчинені дріжджі, вливаємо олію.
- Якісно вимішуємо тісто — воно повинно бути крутим. Залишаємо його на годину, закривши рушником.
- Ділимо на рівні шматочки, накриваємо рушником і залишаємо ще на 10 хвилин.
- Скачуємо кульку, перетворюємо в пласт товщиною близько 2-3 мм.
- Обсмажуємо з двох сторін без масла.
Слід пам’ятати, що обсмажують страву всього за 15 секунд — якщо перетримати їх більш тривалий час, коржі стануть дуже сухими.
