2. Швидкий медовик без розкочування коржів
Хоч цей рецепт медовика і можна назвати лінивим, але результат анітрохи не гірший!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 80 г меду, 100 г цукру, 100 г вершкового масла|мастила|, 3 яйця, 1 ч.л. соди, 1 щіпка солі, 180-200 г муки.
Для крему: 400 г сметани від 20%, 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування:
1. Виклади мед у каструлю з високими бортами та постав на плиту. Коли він почне кипіти, додай соду і перемішуйте до карамельного відтінку. Додай вершкове масло, зніми каструлю з вогню і перемішай, щоб воно розчинилося.
2. Зби яйця і додай до них цукор і сіль маленькими порціями. Збивай 5 хвилин, змішай з медовою сумішшю та просіяним борошном.
3. Однорідне тісто розгладь тонким пластом на силіконовий килимок. Зроби стільки коржів, наскільки вистачить тіста, та випікай їх 6-7 хвилин при 160 градусах.Підрівняй їх і розріж на частини, залежно від кількості шарів, які хочеш.
4. Змішай сметану з цукровою пудрою і збери торт, промазуючи кожен корж. Змаж верх і боки кремом і прикрась медовик подрібненими в крихту обрізками. Йому потрібно хоча б 3-4 години просочитися у холодильнику.
