4. Медовик із згущеним молоком
Обов’язково спробуй цей ніжний та ароматний торт!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 3 ст.л. меду, 180 г цукру, 2 ст. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. смальцю, 1,5 ч.л. соди, 3 яйця, 520 г борошна.
Для крему: 500 г сметани, 500 г вареного згущеного молока.
Приготування:
1. Залий мед із цукром у каструлю, постав на плиту на середній вогонь. Коли маса стане однорідною, додай вершкове масло та смалець. Залиш їх танути на мінімальній температурі.
2. Прямо в мед на плиту додай яйця та соду, продовжуючи перемішувати. Відключи вогонь і залиште тісто на 5-7 хвилин трохи охолонути. Додай борошно частинами і виміси однорідне тісто.
3. Коли тісто охолоне, поділи його на 10 частин. Кожну розкатай у тонкий корж на пергаменті, обріж краї та випікай 5-6 хвилин при 180 градусах. Залишки випікання окремим коржем на крихту для присипки.
4. Змішай сметану зі згущеним молоком кімнатної температури звичайною ложкою. Коли коржі охолонуть, збери торт, промазуючи кожен корж кремом. Обмаж медовик зверху і з боків, посип крихтою і прибери на 3-4 години в холодильник.
