11. Картопляні драники по-купецьки
Таку страву можна приготувати до святкового столу. Смачно, ефектно і жодних бутербродів не треба!
Тобі знадобиться: 10 картопель, 220 г печериць, 1 цибулина, 1 куряче яйце, 2 ст. л.просіяного борошна, 1 банка червоної ікри, 0,3 лимона, зелень.
Приготування:
1. З натертої на дрібній тертці картоплі, подрібнених цибулі та грибів, борошна, яйця, солі та перцю заміси напіврідке тісто. Жар драники на маслі до рум’яної скоринки, потім доведи до готовності в духовці або в СВЧ-печі.
2. Поклади драники на велику страву, прикрась червоною ікрою, зеленню та маленькою скибочкою лимона.
12. Картопляні драники по-китайськи
Так-так, і в Піднебесній теж готують драники, щоправда, називають їх інакше. У тісто китайські господині додають соєвий соус та моркву, виходить дуже смачно!
Тобі знадобиться: 2 картоплі, 1 морква, 2 яйця, 1 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. олії.
Приготування:
1. Картоплю та моркву натрій на тертці для корейської моркви, відвари в киплячій підсоленій воді протягом п’ятнадцяти хвилин. Овочі мають стати м’якими. Відкинь на друшляк і відіжміть.
2. Додай до варених овочів соєвий соус та збиті в піну білки, посоли-поперчи.
3. Викладай картопляно-морквяну масу на розігріту сковороду у вигляді маленьких пагорбів, у кожному зроби невелике вилучення ложкою і помісти в неї цілий сирий жовток. Жар із двох сторін до готовності.
