3. Капуста по-корейськи із гвоздикою на зиму
Легка заготівля на зиму, з якою впорається навіть господиня-початківець.
Тобі знадобиться: 300 г білокачанної капусти, 50 мл. олії, 1 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, 2 ст. оцту 9%, 100мл. води, 1 ст. спецій для корейської моркви, 1 червоний перець чилі, 5 суцвіть гвоздики.
Приготування: Наріж капусту прямокутниками, перець та огірки — соломкою, натрі моркву. Склади все в каструлю та залий водою, оцтом, маслом, спеціями.Залиш у теплі на 45 хвилин. Через цей час прокип’яті на вогні протягом 10 хвилин. Потім закатай салат у стерильні банки і постав вгору дном. Укутай ковдрою та залиш на 24 години.
4. Швидкий рецепт капусти корейською
Хочеться гостренького, та швидше? Цей рецепт – ідеальне рішення!
Тобі знадобиться: 1,5-2 кг. білокачанної капусти, 300 г болгарського перцю, 1 перець чилі, 250 г моркви, 1 л. води, 1 ст. кам’яної солі з гіркою, 2-3 ст. цукру, 10мл. оцтової есенції 70%.
Приготування: Наріж капусту і перець, морквину натрій на тертці. Переклади все в трилітрову банку та залиш зазор для маринаду. Закип’ятіть воду з сіллю і цукром, додай оцет і вимкніть вогонь. Зали гарячим розсолом овочі і залиш остигати. Схавай банку в холод на 8-12 годин.
