11. Кімчі по-корейськи
Обов’язково купи рукавички, щоб спокійно змастити овочі перцем.
Тобі знадобиться: 1 велика пекінська капуста, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. червоного меленого перцю, 100 г солі, 1 ч. л. солі, морква, 1/2 перцю чилі, невелика цибулина, 20 мл. соєвого чи рибного соусу, зелень.
Приготування: Різріж качан капусти на 4 частини, залий окропом із сіллю, притисні зверху тарілкою і залиш на 12 годин. Приготуй маринад із спецій, соусу, нашаткованого часнику, тертої моркви.
Злий воду з капусти і натрій кожен шматочок маринадом. Виклади в миску, притисни чимось важким і відправь маринуватися на 48 годин у холодильник.
12. Цвітна капуста по-корейськи швидкого приготування
Рецепт, який не змусить довго чекати на улюблену закуску!
Тобі знадобиться: 500 г цвітної капусти, 2 моркви, 3 зубчики часнику, 500-600 мл. води, 1/2 ст. цукру, 1 ст. солі, 50мл. оцту 9%, 25 мл. олії, 3 ст.л. приправи для гострої моркви.
Приготування: Натрій морквину на тертці, а суцвіття капусти відваріть протягом 5 хвилин. Для маринаду в киплячу воду додай всі спеції. Залий гарячим розсолом капусту і залиш остигати на 5-6 годин.
