Ніжні кабачки в клярі зі сметаною смажені на сковороді
Кабачки, обсмажені в клярі з додаванням сметани – легке і смачне блюдо з ніжним смаком, яке сподобається дітям і вибагливим гостям. У соус можна додати зелені або трохи солодкої меленої паприки для красивої подачі і пікантного відтінку смаку.
Для приготування потрібно:
- 2-3 кабачка;
- 1-2 яйця;
- 65 гр. жирність сметани 20-25%;
- Зелень петрушки;
- Соняшникова олія;
- Мелений перець, сіль, спеції.
Приготування:
1. У промитих і висушених кабачків відрізати кінчики і нарізати їх невеликими по товщині півкільцями.
2. У збите яйце, додати сметану, подрібнену зелень петрушки сіль і спеції. Добре перемішати, при бажанні для золотистої скоринки можна додати трохи пшеничного борошна.
3. Обмазати кабачки тестом з усіх боків і підсмажити до готовності у розігрітому на сковороді олії.
4. Викласти обсмажені скибочки на блюдо і прикрасити залишилася петрушкою.
Пригощайтеся, приємного апетиту!
