Мафіни з куркою і сиром – смачна і ситна закуска на свято і кожен день.

Закусочні мафіни з сиром і куркою

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки;
  • 1 ст. тертого сиру;
  • 0,5 ст. молока;
  • 0,5 ст. борошна;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 0,5 пучка свіжої зелені;
  • трохи спецій за смаком.

Приготування

Такі мафіни з сиром і куркою можна подати на святковий стіл або окремо пригостити друзів. Блюдо дуже ситне, оригінальне, досить швидко готується.

  • Куряче філе промиваємо під струменем води, закладаємо в киплячу воду, варимо до готовності, додавши у воду улюблені спеції. Викладаємо готову курку на тарілку, остуджуємо. Нарізаємо птицю невеликими кубиками.
  • Сир твердих сортів тремо на крупній тертці.
  • Змішуємо в мисці сир, тепле молоко, майонез, сметану, додаємо свіжі яйця, додаємо спеції за смаком. Все перемішуємо віночком до однорідності.
  • Зелень миємо, обсушуємо, дрібно рубаємо.
  • В рідку основу закладаємо шматочки курячого філе, рубану зелень, перемішуємо. Частинами просіваючи, вмішуємо борошно в тісто.
  • Маленькі металеві формочки для кексів змащуємо пісним або вершковим маслом (силіконові змащувати не потрібно). Розкладаємо масу по осередках ложкою, вирівнюючи поверхню.
  • Ставимо мафіни з сиром і куркою в духовку випікатися 20 хвилин при 180 градусах.
  • Рум’яну випічку дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути, витрушуємо з форм. На стіл подаємо холодними до чаю або кави.
Дивіться також:  Грінки з яйцем: рецепти з хліба з часником покроково

Мафіни з сиром і куркою – це чудова закуска. Вона готується дуже просто, а на столі виглядає оригінально і святково. Страва готується без особливих зусиль. Всі інгредієнти подрібнюються, рівномірно втручаються в тісто. Потім маса розкладається по формочках, запікається в духовці. Випічка виходить дуже ніжною і м’якою всередині, з вологим текстурою.