Картопля фрі в домашніх умовах: найкращі рецепти

Картопля фрі – улюблена багатьма їжа, яку можна придбати в кафе. Але можна приготувати закуску в домашніх умовах, до того ж, домашнє виріб натуральніше. Легкі і правильні рецепти написані докладно нижче

Класичний рецепт

Виходить шість порцій, калорійність 2600 ккал. Готування картоплі займає 20 хвилин.

Інгредієнти:

• кілограм картоплі;
• 0,5 склянки олії ростить.;
• сіль.

Приготування:

Картоплю наріжте тонкою і довгою соломкою, промийте водою і обсушіть, щоб під час смаження масло не разбрызгалось.

У каструлі з товстим дном розігрійте масло до закипання.

Викладіть картоплю і смажте 4 хвилини.

Вийміть готову картоплю шумівкою і зачекайте, поки стече масло.

Посоліть картоплю і подавайте до столу з соусами.

Смажити картоплю фрі в каструлі з товстим дном дуже зручно. Масло не розбризкується, і картопля прожарюється, так як занурюється в масло повністю.

Картопля Фрі в домашніх умовах ЛЕГКО — French fries recipe

Watch this video on YouTube

Рецепт в духовці

Якщо дуже хочеться картоплі фрі, але їсти її, приготовану в маслі немає бажання, можна приготувати в духовці. Калорійність – 432 ккал. Виходить шість порцій.

Інгредієнти:

• 8 картоплин;
• два білка;
• дві ложки спецій «Італійські трави»;
• 1 ложка солі;
• по половинці ч. л. червоного перцю і паприки;
• перець мелений чорний.

Приготування:

Картоплю вимийте і обсушіть, наріжте брусочками.

Нарізану картоплю промийте і знову обсушіть.

У мисці збийте білки і додати сіль.

Спеції змішати в мисочці.

У велику миску викладіть картоплю і залийте білком, перемішайте.

Посипте картоплю спеціями, перемішайте.

Нагрійте до 200 гр. духовку і застеліть пергаментом деко.

Викладіть картоплю на деко рівномірно.

Печіть до рум’яної скоринки 30-45 хвилин.

Поки картопля печеться, кілька разів переверніть її лопаткою.

Картопля фрі, приготовлена в духовці, менш калорійна і більш корисна, так як не обсмажується в великій кількості олії. Таку картоплю можна давати дітям.

Картопля фрі в духовці

Watch this video on YouTube

Рецепт з сирно-вершковим соусом

Соус, приготований з вершків і сиру, поєднується з картоплею фрі.

Інгредієнти:

• кілограм картоплі;
• мелений перець;
• масло ростить. – 100 мл;
• скл. вершків;
• дві часточки часнику;
• ложка ст. білого вина;
• сир – 175 р.;
• горіх мускат. – 50 р.

Приготування:

Наріжте соломкою картоплю і промийте. Обсушіть і обсмажте в киплячому маслі. Можна посмажити картоплю без фритюрниці в глибокій сковороді, сотейнику або каструлі з товстим дном.

Готову картоплю вийміть з посуду і дайте стечься зайвому маслу.

Вершки нагрійте на маленькому вогні, але не доводите до кипіння.

Подрібніть на дрібній тертці сир і додайте вершки.

Дуже дрібно наріжте часник.

У соус додайте мускатний горіх мелений перець, часник. Перемішайте.

Влийте соус вино і ще раз розмішайте. Проваріть три хвилини.

Щоб приготувати закуску з соусом, знадобиться близько години. Виходить шість порцій, калорійністю 3450 ккал.

Сирно-вершковий соус. Рецепт приготування.

Watch this video on YouTube

«Сільська» на салі

Калорійність – 970 ккал, всього виходить 4 порції.

Інгредієнти:

• 200 г сала свинячого;
• шість картоплин;
• три часточки часнику;
• суміш перців;
• по 50 мл кетчупу і майонезу.

Приготування:

Великим кубиком сало поріжте і викладіть на розігріту сковорідку вытапливаться.

Однакового розміру наріжте брусочками картоплю.

Коли витопиться все сало, викладіть до нього порціями картоплю.

Смажте картоплю фрі до золотистого кольору і викладіть на паперовий рушник.

Посоліть картоплю і приправте спеціями.

Кетчуп з майонезом з’єднайте в мисочці і додати видавлений часник. Перемішайте.

Готову картоплю подавайте з смачним соусом.

Картопля по селянськи з Сирним соусом

Watch this video on YouTube

Рецепт в паніровці

Готується блюдо близько 30 хвилин, виходить всього вісім порцій, калорійністю 1536 ккал.

Інгредієнти:

• півтора кг. картоплі;
• скл. раст масла.;
• скл. борошна;
• по 1 ч. л. паприки, солі;
• полстак. води;
• по 1 ч. л. часниковою і цибулевої солі.

Приготування:

Поріжте соломкою картоплю і промийте в холодній воді.

Просійте цибульну і часникову сіль, борошно. З’єднайте всі в мисці, додайте паприку і звичайну сіль.

Додайте води, добре перемішайте.

Розігрійте масло в посуді.

Занурюйте картоплю по одній в паніровку і смажте.

Вийміть шумівкою і залиште, щоб скло масло.

Зробіть блюдо в паніровці і почастуєте сім’ю і гостей.