Біг-Тейсті в домашніх умовах – рецепти як в Макдональдсі
Біг Тейсті – один з найяскравіших представників фаст-фуду, який користується особливою популярністю у цінителів продукцію мережі Макдональдс. Даний бургер обов’язково включає в свій склад всім звичну булочку з кунжутом і м’ясну котлету. Так само у нього додають сир Емменталь, свіжі листя салату, цибулю і помідори. Але головною фішкою сендвіча є пікантний соус «Гриль».
Це смачне швидке ситне блюдо настільки, що їм може наїстися навіть дорослий великий чоловік. Калорійність страви в 850 ккал і вага в 335 р завдають нищівного удару по голоду. Ця страва є дуже важким і не рекомендується для вживання людям, які ведуть здоровий спосіб життя і стежить за фігурою. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати біг тейсті в декількох варіантах.
Рецепт Big Tasty як в «Макдак»
Багато ходять в знамениті ресторани швидкого харчування, щоб покуштувати саме цей бургер. Але домашній Біг-Тейсті як в макдональдсі можна самостійно зробити і зібрати на власній кухні. Для цього знадобиться:
На булочки:
Молоко – стакан;
Борошно – 360 г;
Цукровий пісок та олію соняшникову – по столовій ложці;
Одне яйце;
Дріжджі сухі – 3 г;
Сіль – 3/4 чайної ложечки;
Кунжут.
На м’ясні котлети:
Фарш яловичий – кілограм;
Перець і сіль – за смаком;
Соняшникова олія для смаження.
На спеціальний соус:
Майонез – 7 столових ложок;
Оцет винний – чайна ложечка;
Половинка яловичого бульонного кубика;
По половині чайної ложки сухого цибулі, рідкого диму, сухого часнику;
Перець червоний і чорний – на кінчику ложки.
Тепер розповімо, як зробити біг тейсті будинку:
Почнемо з булочок. Схема їх готування проста. Дріжджі розчиняємо в теплому молоці. Додаємо решту компоненти і замішуємо круте тісто. Поміщаємо його в ємність, яку ставимо в тепло і прикривають вологою тканиною;
По закінченні приблизно 40 хвилин тестова маса повинна збільшитися в два рази. Потім її потрібно трохи обім’яти і поділити на 8 однакових кульок, кожен з яких потім розкачати в корж товщиною в сантиметр і діаметром приблизно 10 см;
Заготовочки поміщаємо на деко, устеленный пекарським папером, і на півгодини прибираємо в тепло. Вони повинні піднятися, після чого їх потрібно посипати кунжутним насінням;
Відправляємо деко в духовку. Тривалість процесу випікання булочок для big tasty – 20 хвилин при 200 градусах;
Готуємо котлетки. Фарш укладаємо між шарами харчової плівки і намагаємося щільно утрамбувати його в пласт товщиною близько 1 см, розгортаючи качалкою;
Вирізаємо з пласта круглі котлети діаметром приблизно 10 см (для цього можна використовувати круглу форму). Солимо і перчимо заготовки і обсмажуємо їх з кожного боку на сковороді з рослинним маслом;
Повністю розкрити смак бургера допоможе «секретний» соус. Для його приготування просто змішайте всі інгредієнти зі списку;
Тепер фінальний штрих – збірка сендвіча. Булочку розрізати навпіл уздовж, і трохи підрум’яньте кожну половинку в духовці або на сковороді-гриль. Верхню частину щедро змастіть заправкою «Гриль», потім викладайте начинку. Спочатку йде пара кілець лучка, потім листя салату «Айсберг», порвані руками, слідом два кружечки помідора і сирний квадратний шматок. Композиція завершується котлетою, ще однією платівкою сиру і нижньою частиною булки;
Є у Біг Тейсті і ще одна фішка – перш, ніж почати його є, потрібно здійснити переворот, адже нижня частина спочатку виходить нагорі. Після цього можна насолоджуватися приголомшливим ситним стравою.
