Кабачки смажені в клярі на сковороді: 11 покрокових рецепта

З настанням літа на прилавках магазинів та супермаркетів з’являються перші, ніжні і соковиті кабачки. А ближче до осені господині починають заготовляти цей овоч на зиму, роблячи на його основі салати і закуски і просто консервуючи його в якості доповнення до других страв.

Ну а з молодих і свіжих плодів можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які приємно різноманітять літнє меню сім’ї. А якщо ще і проявити фантазію, і доповнити ці плоди помідорами або сиром, м’ясним фаршем, спеціями і приправами то пофантазувати на кухні можна практично нескінченно.

Сміливо вибирайте рецепт, який вам сподобається і спробуйте приготувати ніжні кабачки в хрусткій паніровці. Близькі будуть вам вдячні за подачу апетитного і смачної страви.

Кабачки смажені в клярі на сковороді з часником

Дуже простий рецепт, з яким можна швидко і смачно нагодувати всю сім’ю корисним і апетитним стравою, витративши мінімум зусиль і вільного часу. Для того щоб почати потрібні найпростіші продукти.

Дивіться також:  Смачний рецепт кроку-мосьє

Для приготування потрібно:

  • 550 гр. кабачків;
  • 1 куряче яйце;
  • 3-4 ст. ложки борошна;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • Олія для обсмажування;
  • Сіль, мелений чорний перець;
  • Трохи зелені для подачі.

Приготування:

1. В зручній для збивання мисці збити яйця з додаванням солі і приправ, додати потроху борошна і замісити рідке тісто для кляру.

2. Через спеціальний кухонний прес видавити очищені від лушпиння зубчики часнику і змішати їх з тестом, тару накрити харчовою плівкою і прибрати настоюватися в холодильник.

3. Кабачки промити, порізати невеликими кільцями. Якщо кабачки великого розміру, серцевину бажано вирізати.

4. Вмочити кабачки в пряну суміш для кляру, і обсмажити до золотистого кольору на невеликому вогні в розігрітому маслі.

5. При подачі до столу присипати меленим перцем і прикрасити свіжою зеленню.

Приємного апетиту!