З настанням літа на прилавках магазинів та супермаркетів з’являються перші, ніжні і соковиті кабачки. А ближче до осені господині починають заготовляти цей овоч на зиму, роблячи на його основі салати і закуски і просто консервуючи його в якості доповнення до других страв.
Ну а з молодих і свіжих плодів можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які приємно різноманітять літнє меню сім’ї. А якщо ще і проявити фантазію, і доповнити ці плоди помідорами або сиром, м’ясним фаршем, спеціями і приправами то пофантазувати на кухні можна практично нескінченно.
Сміливо вибирайте рецепт, який вам сподобається і спробуйте приготувати ніжні кабачки в хрусткій паніровці. Близькі будуть вам вдячні за подачу апетитного і смачної страви.
Кабачки смажені в клярі на сковороді з часником
Дуже простий рецепт, з яким можна швидко і смачно нагодувати всю сім’ю корисним і апетитним стравою, витративши мінімум зусиль і вільного часу. Для того щоб почати потрібні найпростіші продукти.
Для приготування потрібно:
- 550 гр. кабачків;
- 1 куряче яйце;
- 3-4 ст. ложки борошна;
- 2-3 зубчики часнику;
- Олія для обсмажування;
- Сіль, мелений чорний перець;
- Трохи зелені для подачі.
Приготування:
1. В зручній для збивання мисці збити яйця з додаванням солі і приправ, додати потроху борошна і замісити рідке тісто для кляру.
2. Через спеціальний кухонний прес видавити очищені від лушпиння зубчики часнику і змішати їх з тестом, тару накрити харчовою плівкою і прибрати настоюватися в холодильник.
3. Кабачки промити, порізати невеликими кільцями. Якщо кабачки великого розміру, серцевину бажано вирізати.
4. Вмочити кабачки в пряну суміш для кляру, і обсмажити до золотистого кольору на невеликому вогні в розігрітому маслі.
5. При подачі до столу присипати меленим перцем і прикрасити свіжою зеленню.
Приємного апетиту!